Μπαλάκια καφέ με μασκαρπόνε – χωρίς ψήσιμο, με πλούσια γεύση
κακάο σε σκόνη για επικάλυψη
Διαδικασία παρασκευής
Βασικό μείγμα: Ανακατέψτε τα τριμμένα μπισκότα, το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη άχνη, τον εσπρέσο και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια συμπαγής μάζα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγα περισσότερα μπισκότα, αν χρειαστεί, αν το μείγμα είναι πολύ μαλακό.
Πλάσιμο: Πλάστε μικρές μπάλες μεγέθους καρυδιού από τη μάζα. Τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψύξη: Αφήστε τις μπάλες να κρυώσουν στο ψυγείο για τουλάχιστον 1-2 ώρες μέχρι να σκληρύνουν και να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Στρώμα σοκολάτας: Βουτήξτε κάθε μπάλα στη λιωμένη μαύρη σοκολάτα και τοποθετήστε την ξανά στο λαδόκολλα. Αφήστε τη σοκολάτα να σταθεροποιηθεί.
Τελική επεξεργασία: Κυλήστε τις στερεοποιημένες μπάλες σε κακάο σε σκόνη και φυλάξτε τις στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
