Μπατζίνα – η πιο νόστιμη και πιο ευκολη στη παρασκευή της
Αφού ετοιμάσουμε το μείγμα, λαδώνουμε καλά το μεγάλο ταψί της κουζίνας και πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι για να μην κολλήσει το φαγητό. Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και προσθέτουμε από πάνω λίγο κεφαλοτύρι (περίπου 2 κουταλιές σούπας) και λίγο λάδι.
Ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει καλά και να αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα.
