Συστατικά Συνταγής
3 ποτήρια φρέσκο γάλα
7 κουταλιές σούπας αλεύρι ή κορν φλάουερ
5 κουταλιές σούπας βούτυρο
2 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα
Λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Διαδικασία Εκτέλεσης
Σε μια κατσαρόλα, τοποθετείτε το βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει σε μέτρια θερμοκρασία. Όταν αρχίσει να λιώνει, προσθέτετε το αλεύρι σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Στη συνέχεια, ρίχνετε το γάλα με γρήγορη κίνηση, συνεχίζοντας το ανακάτεμα για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων και να πετύχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να «δέσει» η κρέμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
