Μπισκότα βρώμης
Σε ένα άλλο μπολ, τοποθετήστε το λάδι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το στο μείγμα που ετοιμάσατε νωρίτερα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί με μια σπάτουλα.
Πάρτε μικρά κομμάτια ζύμης και πλάστε τα σε μπαλάκια, τα οποία στη συνέχεια θα ισιώσετε με το χέρι σας όταν τα τοποθετήσετε σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Προσέξτε να τοποθετήσετε τα μπισκότα ελαφρώς μεταξύ τους.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C, με θερμότητα από πάνω και από κάτω. Μόλις ζεσταθεί, τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να ψηθούν για περίπου 12 λεπτά.
Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα για να σκληρύνουν. Νόστιμα!
