Μπισκότα σοκολάτας και μακαντέμια με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα
Η προσθήκη μακαντάμια δίνει στα μπισκότα ένα επιπλέον επίπεδο απόλαυσης – κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με την κρεμώδη υφή και την ελαφρώς γλυκιά γεύση τους. Αν είστε λάτρεις των κλασικών συνταγών για μπισκότα αλλά θέλετε κάτι με λίγο περισσότερη πικάντικη γεύση, αυτή είναι η συνταγή για μπισκότα για εσάς.
Υλικά που χρειάζεστε
Ανάλατο βούτυρο – Η χρήση βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου βοηθά στη δημιουργία μιας λείας και αφράτης υφής κατά το άπλωμα με ζάχαρη. Επίσης, κάνει τα μπισκότα να απλώνονται τέλεια κατά το ψήσιμο.
Κρυσταλική ζάχαρη – Η κανονική λευκή ζάχαρη προσθέτει γλυκύτητα και βοηθά τα μπισκότα να σχηματίσουν τραγανές άκρες.
Ανοιχτή καστανή ζάχαρη – Η μελάσα στην καστανή ζάχαρη προσθέτει υγρασία και δίνει σε αυτά τα μπισκότα την χαρακτηριστική τους μαστιχωτή υφή.
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις – Αυτό είναι απαραίτητο για τη δομή — φροντίστε να το μετρήσετε με ακρίβεια για να αποφύγετε τα πυκνά μπισκότα.
Μαγειρική σόδα – Αυτό δίνει στα μπισκότα ακριβώς τη σωστή ποσότητα αφρού.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
