Μπισκότα σοκολάτας και μακαντέμια με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα
Ξηροί καρποί – Δοκιμάστε ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια για μια διαφορετική γεύση ξηρών καρπών.
Μαύρη σοκολάτα – Αντικαταστήστε την ημίγλυκη με μαύρη σοκολάτα για ακόμα πιο πλούσια γεύση.
Αποξηραμένα φρούτα – Προσθέστε αποξηραμένα κράνμπερι ή κεράσια για μια πιο ξινή-γλυκιά πινελιά.
Νιφάδες καρύδας – Η τριμμένη καρύδα προσθέτει μια τροπική γεύση που ταιριάζει όμορφα με τα μακαντάμια.
Βανίλια – Για επιπλέον ζεστασιά, προσθέστε μια επιπλέον πινελιά εκχυλίσματος βανίλιας.
Αλάτι – Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι σε κάθε μπισκότο πριν το ψήσιμο ή αμέσως μετά το ψήσιμο για μια αλμυρή-γλυκιά αντίθεση.
Χωρίς γλουτένη – Αντικαταστήστε το κανονικό αλεύρι με ένα μείγμα χωρίς γλουτένη 1 προς 1.
Μπορώ να αποθηκεύσω τα περισσεύματα;
Αποθηκεύστε τα μπισκότα που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα παραμείνουν μαλακά για έως και τρεις ημέρες.
Για να τα βάλετε στο ψυγείο, τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα δοχείο με λαδόκολλα ανάμεσα στις στρώσεις για να διατηρήσετε την υφή τους. Θα διατηρηθούν καλά για έως και 1 εβδομάδα.
Καταψύξτε τη ζύμη αντί να ψήσετε όλα τα μπισκότα ταυτόχρονα. Πλάστε τα σε μπαλάκια και καταψύξτε τα για έως και 3 μήνες — ψήστε τα απευθείας από την κατάψυξη όποτε σας φανεί η επιθυμία! Ή, καταψύξτε τα ψημένα μπισκότα για έως και 2 μήνες.
