Μπισκότο σε ποτήρι λεμονιού: Εύκολη και μαλακή συνταγή για ένα φρέσκο και αρωματικό κέικ
Στη συνέχεια, προσθέστε το γιαούρτι και το λάδι. Ανακατέψτε απαλά μέχρι να πετύχετε ένα λείο μείγμα. Άρωμα Λεμονιού Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού από το τριμμένο λεμόνι. Ανακατέψτε απαλά για να κατανεμηθεί η γεύση σε όλο το μείγμα. Αυτή η διπλή γεύση λεμονιού (ξύσμα + χυμός) εγγυάται μια φρέσκια και δυνατή γεύση. Ενσωμάτωση των ξηρών υλικών Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα 3 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά αυτό το ξηρό μείγμα στο υγρό μείγμα. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα, δουλεύοντας το μείγμα όσο χρειάζεται για να πετύχετε ένα λείο μείγμα. Τέλειο ψήσιμο μπιζκότσο λεμονιού Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά. Ελέγξτε το βαθμό ψησίματος εισάγοντας μια λεπίδα μαχαιριού στο κέντρο: θα πρέπει να βγαίνει καθαρή. Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά στο ταψί πριν το αναποδογυρίσετε σε μια σχάρα. Αυτό διατηρεί την απαλή υφή του και το εμποδίζει να σπάσει. Συμβουλές για ένα εξαιρετικά απαλό και αρωματικό bizcocho λεμονιού Το μυστικό του λαδιού Η χρήση λαδιού, αντί για βούτυρο, δίνει μια αέρινη υφή και εγγυάται υγρασία που διαρκεί για αρκετές ημέρες. Η τέλεια ισορροπία λεμονιού-ζάχαρης Το ξύσμα προσδίδει αρωματική ένταση, ενώ ο χυμός λεμονιού προσθέτει μια ελαφρώς πικάντικη νότα που εξισορροπεί τη γλυκύτητα του κέικ. Ιδανική αποθήκευση Τυλιγμένο σε μεμβράνη ή αποθηκευμένο σε αεροστεγές δοχείο, το bizcocho παραμένει μαλακό για 3 έως 4 ημέρες. Προσθήκη σιροπιού για επιπλέον απαλότητα Για μια ακόμα πιο απαλή εκδοχή, μουλιάστε το ζεστό κέικ με ένα ελαφρύ σιρόπι: 50 ml χυμό λεμονιού 50 γρ.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
