Μπιφτέκια στην σχάρα – Τραγανά απέξω, ζουμερά από μέσα!
Έπειτα, ρίχνουμε το αλάτι, το κύμινο και τη πάπρικα και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Προσθέτουμε το τριμμένο ψωμί ζυμώνοντας διαρκώς. Τέλος, βάζουμε το μείγμα σε ένα μικρότερο μπολ, το κλείνουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
Παράλληλα, τρίβουμε στο τρίφτη το κρεμμύδι και με ένα μικρό σουρωτήρι πιέζουμε να φύγουν τα υγρά του. Το ρίχνουμε στο μείγμα με το κιμά και ζυμώνουμε πάλι.
Βρέχοντας συνεχώς τα χέρια μας πλάθουμε μπιφτεκάκια και τοποθετούμε σε ένα δίσκο.
Μπιφτέκια στην σχάρα
Τοποθετούμε στη κουζίνα σε δυνατή φωτιά το σχαροτήγανο.
Μόλις ζεσταθεί αρκετά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε και από τις δύο πλευρές.
Μπιφτέκια στην σχάρα
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Υπολογίστε για το ψήσιμο, περίπου 7 με 8 λεπτά για κάθε πλευρά, αν και κάθε φούρνος διαφέρει!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
