Μπουκιές μπριζόλας με σκόρδο–βούτυρο & κρεμώδη κοχύλια παρμεζάνας: Το απόλυτο δίδυμο άνεσης
εστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι.
Προσθέστε τους κύβους μπριζόλας και πασπαλίστε με πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 3–5 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Προσθέστε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Σοτάρετε για άλλα 1–2 λεπτά μέχρι να αρωματιστεί η μπριζόλα.
Απομακρύνετε από τη φωτιά και πασπαλίστε με φρέσκο μαϊντανό.
🍽 Σερβίρισμα
Σερβίρετε τα κρεμώδη κοχύλια ως βάση στο πιάτο και από πάνω προσθέστε τις μπουκιές μπριζόλας με σκορδόβουτυρο.
Το αποτέλεσμα είναι γεμάτο άρωμα, ένταση και υπέροχη υφή.
💡 Tips για ακόμη καλύτερο αποτέλεσμα
Χρησιμοποιήστε ριμπάι για πιο ζουμερό αποτέλεσμα.
Μην παραψήσετε τη μπριζόλα — ελαφρά ροδοψημένη είναι ιδανική.
Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί στο τηγάνι για επιπλέον άρωμα.
Για πιο πλούσια σάλτσα, προσθέστε έξτρα παρμεζάνα.
📦 Αποθήκευση
Μπριζόλα: έως 2 ημέρες στο ψυγείο
Ζυμαρικά: 1–2 ημέρες, αλλά ίσως χρειαστούν λίγο γάλα/κρέμα στο ζέσταμα
Όχι κατάψυξη — αλλοιώνει την υφή της σάλτσας
