Υλικά:
350 γρ. αλεύρι
225 ml χλιαρό γάλα
50 γρ. ζάχαρη
8 γρ. ζάχαρη από άνθη πορτοκαλιάς
1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μαγιά
1 ασπράδι αυγού
40 ml λάδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
40 γρ. βούτυρο
Σουσάμι και γλυκάνισο της επιλογής σας
***
1 κρόκος αυγού + 1 κουταλιά της σούπας γάλα
Σουσάμι
Έκδοση Thermomix:
Στο μπολ ανάμειξης, τοποθετήστε το γάλα στους 37°C, ταχύτητα 2, για 3 λεπτά και 30 δευτερόλεπτα. Αφήστε το μπολ κλειστό για 5 λεπτά.
Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο: λειτουργία ζυμώματος, 3 λεπτά.
Προσθέστε το βούτυρο: 2 λεπτά, ταχύτητα 2.
Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε το να φουσκώσει.
