ΜΥΡΜΗΓΚΑΤΟ ΑΦΡΟΣ
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν.
Προσθέτουμε σιγά σιγά το λιωμένο βούτυρο, το γάλα, τη βανίλια και το αλεύρι.
Τέλος, προσθέτουμε την τρούφα.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς (προθερμασμένο) για 50 λεπτά με αναμμένα τα αντιστάσεις και 10 λεπτά σβησμένο.
ΣΙΡΟΠΙ
Βράζουμε 3 ποτηριά νερό με 3 ποτηριά ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού για 6 λεπτά.
Σιροπιάζουμε το καυτό γλυκό με το κρύο σιρόπι σιγά σιγά.
ΓΛΑΣΣΟ
Λιώνουμε 250 γρ βούτυρο σε κατσαρόλα.
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε 5 κουταλιές ζάχαρη, 2 γεμάτες κουταλιές κορν φλάουρ, 1 ποτήρι νερό, μισό ποτήρι γάλα, 3 κουταλιές κακάο και 1 βανίλια.
Ρίχνουμε το μείγμα στο λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και να γίνει λείο.
Ρίχνουμε το γλάσο πάνω στο κέικ και προσθέτουμε μπόλικη τρούφα από πάνω.
