Μυστικά για τέλεια κεφτεδάκια σαν της μαμάς(Συνταγή)
1 κ.γλ. βασιλικός
2 κ.σ. ψιλοκομμένος δυόσμος
1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, τοποθετούμε τον κιμά και τον περιχύνουμε με το ξίδι και το ούζο. Αυτά τα υλικά θα βοηθήσουν να μαλακώσουν οι ίνες του κιμά και να γίνουν πιο αφράτα τα κεφτεδάκια.
Δημιουργούμε μια κοιλότητα στον κιμά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του μουσκεμένου και τριμμένου ψωμιού. Τρίβουμε τα κρεμμύδια απευθείας πάνω στον κιμά, καθώς χρειαζόμαστε τα υγρά τους για τη ζύμη.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
