Νοστιμότατοι μαραθοκεφτέδες, όπως τους φτιάχνουν στην Τήνο
Αφού ολοκληρώσω αυτή τη διαδικασία, προσθέτω 1 χτυπημένο αυγό και 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, το οποίο αντιστοιχεί περίπου σε 200 γρ. Ανακατεύω καλά το μείγμα, και για να διευκολύνω τη διαδικασία τηγανίσματος, βουτώ ένα κουτάλι σε νερό και τηγανίζω κουταλιές από το μείγμα σε ηλιέλαιο, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.
Για να συνοδεύσω τους χορτοκεφτέδες, ετοιμάζω μια σάλτσα με γιαούρτι και άνηθο, προσθέτοντας λίγο ελαιόλαδο για έξτρα γεύση, και σερβίρω το πιάτο με αυτή τη δροσερή σάλτσα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
