Υλικά:
250 γρ. ημίσκληρο τυρί cottage
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι πατάτας
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
Τρόπος παρασκευής:
Προετοιμασία της ζύμης:
Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ και θρυμματίστε το καλά με ένα πιρούνι.
Προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε ομοιογενή υφή.
Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σίτου, το αλεύρι πατάτας και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βράσιμο των ζυμαρικών:
Η υπόλοιπη συνταγή συνεχίζεται στην επόμενη σελίδα
Βράστε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε λίγο αλάτι.
Με ένα κουταλάκι του γλυκού βρεγμένο σε ζεστό νερό, πάρτε μικρές μερίδες από τη ζύμη και τοποθετήστε τες απαλά στο βραστό νερό.
Αφού τα ζυμαρικά ανέβουν στην επιφάνεια, αφήστε τα να βράσουν για περίπου 2 λεπτά ακόμα.
Βγάλτε τα ζυμαρικά με μια τρυπητή κουτάλα και αφήστε τα να στραγγίξουν λίγο.
Σερβίρισμα:
Τα ζυμαρικά με τυρί μπορούν να σερβιριστούν με διάφορους τρόπους:
Με τριμμένη φρυγανιά τηγανισμένη σε βούτυρο και ζάχαρη άχνη.
Πασπαλισμένα με γλυκιά κρέμα.
Το καλοκαίρι, με θρυμματισμένες φράουλες ή σμέουρα. Συμβουλές αποθήκευσης και σερβιρίσματος:
Είναι καλύτερο να τρώτε τα ζυμαρικά φρέσκα, αλλά μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Πριν τα σερβίρετε, ζεστάνετε τα λίγο σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
Η ποσότητα που δίνεται είναι για περίπου 2 μερίδες.
Παραλλαγές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
