Ντολμαδάκια γιαλαντζί στο φούρνο. Από τα πιο νόστιμα Ελληνικά φαγητά
Σε τηγάνι σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τον χυμό λεμονιού. Ρίχνουμε 1½ ποτήρι νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να πιει το υγρό. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.
Παίρνουμε κάθε φύλλο, βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση και τυλίγουμε σε ντολμαδάκι. Τοποθετούμε στο ταψί όλα τα ντολμαδάκια σε μία σειρά. Τα φύλλα που περίσσεψαν τα στρώνουμε από πάνω σαν κάλυμμα.
Προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
Όταν τελειώσει το ψήσιμο, αφαιρούμε τα επάνω φύλλα και αφήνουμε το ταψί στον φούρνο για λίγο ακόμα, ώστε να «ηρεμήσουν» τα ντολμαδάκια και να δέσουν οι γεύσεις.
