Ντόνατ σύννεφων με ποικιλία κακάο
Απενεργοποιήστε το Thermomix και προσθέστε τα ασπράδια, λίγα κάθε φορά, ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω με μια σπάτουλα.
Μόλις το μείγμα γίνει λείο, ρίξτε τα 2/3 του στο βουτυρωμένο ταψί.
Προσθέστε το κοσκινισμένο κακάο σε σκόνη και 3 κουταλιές της σούπας νερό στο υπόλοιπο μείγμα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τώρα ρίξτε το μείγμα κακάο πάνω από το λευκό μείγμα και, χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι ή ένα πιρούνι, δημιουργήστε στροβιλισμούς για να δημιουργήσετε ένα πηχτό μείγμα.
Ψήστε στους 170°C (340°F) για περίπου 45 λεπτά, ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα (αν έχει ψηθεί, θα πρέπει να βγαίνει καθαρή. Διαφορετικά, συνεχίστε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμα).
Αφήστε το κέικ να κρυώσει, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη, αν θέλετε.
