Νόστιμη γερμανική συνταγή: Γκρατέν με πατάτες και αυγά σε 5 λεπτά!
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τις κομμένες σε κύβους πατάτες και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να μαλακώσουν.
Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο:
Προσθέστε το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι. Σοτάρετε για 1 έως 2 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο.
Ετοιμάστε τη σάλτσα:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι (ή την πάπρικα) και το θυμάρι. Προσθέστε αυτό το μείγμα στο τηγάνι με τις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε τα αυγά και το τυρί:
Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ και ενσωματώστε τα στο μείγμα. Προσθέστε επίσης τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
Μαγείρεμα:
Χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε το τηγάνι. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να σφίξουν τα αυγά και να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε:
Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με λίγα ακόμα φρέσκα κρεμμυδάκια, αν θέλετε. Απολαύστε αυτό το αλμυρό και χορταστικό ογκρατέν!
Σημειώσεις
Παραλλαγές: Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως πιπεριές ή σπανάκι για περισσότερο χρώμα και γεύση.
Τυρί: Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε τη μοτσαρέλα με ένα άλλο τυρί της επιλογής σας, όπως τσένταρ ή γκούντα, για ποικιλία.
Σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε τον ενθουσιασμό σας για το μαγείρεμα! Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη συνταγή και να συνεχίσετε να εξερευνάτε νέες γεύσεις. Καλή απόλαυση!
Συμβουλές
Επιλογή πατάτας: Χρησιμοποιήστε πατάτες με σφιχτή σάρκα, όπως νέες ή κόκκινες πατάτες, οι οποίες διατηρούνται καλά όταν μαγειρεύονται και δεν διαλύονται.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
