Νόστιμη μυρωδάτη και κρατσανιστή κουρκουτόπιτα με τριμμένο κολοκύθι
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε 5 κούπες τσαγιού τριμμένη με το κσ κίτρινη κολοκύθα, (ξύνουμε τη ψίχα κολοκύθας με το κουτάλι της σούπας, τη ρίχνουμε στο σουρωτήρι, ρίχνω αλάτι και τη πατάω να φύγουν τα πιο πολλά υγρά).
Προσθέτω 4 κούπες τσαγιού αλεύρι μαλακό 70 % γοχ., 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ, ρίχνω μισή κούπα τσαγιού λάδι ελαφρύ, 400 γρ. τυράκι σπασμένο σε χοντρά κομμάτια με το χέρι μας!
Αφήνουμε λίγο τυράκι και πασπαλίζουμε τη πίτα μας και ραντίζουμε με λίγο λάδι! Ψήνουμε για μια ώρα περίπου στους 200 βαθμούς στον αέρα!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
