Η κολοκύθα είναι ένα τρόφιμο χαμηλό σε θερμίδες αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ανήκει στην οικογένεια των χειμερινών κολοκυνθοειδών και είναι γεμάτη με απαραίτιμες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά
Σε γενικές γραμμές η κατανάλωση κολοκύθας προκαλεί πολλά καλά οφέλη στην υγεία και αξίζει να την εντάξετε στην διατροφή σας.
Παρακάτω παρουσιάζονται εννέα εντυπωσιακοί τρόποι με τους οποίους η κολοκύθα ενισχύει τη διατροφή και τη συνολική σας υγεία.
1. Εξαιρετικά θρεπτική
Η κολοκύθα έχει εντυπωσιακό διατροφικό προφίλ. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένη κολοκύθα (245 γραμμάρια) περιέχει:
-
Θερμίδες: 49
-
Λίπος: 0,2 g
-
Πρωτεΐνη: 2 g
-
Υδατάνθρακες: 12 g
-
Φυτικές ίνες: 3 g
-
Βιταμίνη A: 78% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (RDI)
-
Βιταμίνη C: 13%
-
Κάλιο: 12%
-
Χαλκός: 25%
-
Μαγγάνιο: 9%
-
Ριβοφλαβίνη (Β2): 15%
-
Βιταμίνη E: 13%
-
Σίδηρος: 8%
Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες μαγνησίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, φυλλικού οξέος και αρκετών βιταμινών του συμπλέγματος Β.
2. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων
Η υπερβολική παρουσία ελεύθερων ριζών στο σώμα μπορεί να προκαλέσει οξειδωτικό στρες, που συμβάλλει στην εμφάνιση χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιοπάθειες και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
Η κολοκύθα είναι πλούσια σε άλφα-καροτένιο, βήτα-καροτένιο και βήτα-κρυπτοξανθίνη — ισχυρά αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες.
3. Γεμάτη βιταμίνες που ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Η κολοκύθα περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά που ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η υψηλή της περιεκτικότητα σε βήτα-καροτένιο μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, απαραίτητη για την άμυνα του οργανισμού.
Έρευνες δείχνουν ότι η βιταμίνη Α βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά τις λοιμώξεις, ενώ η έλλειψή της μπορεί να αποδυναμώσει την ανοσολογική απόκριση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
