ΟΛΟΙ ΨΑΧΝΟΥΝ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΡΟΛΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ… Απλή και εύκολη!!!
Προετοιμασία του κοτόπουλου: Χτυπήστε ελαφρά το στήθος κοτόπουλου και ισιώστε το σε πάχος περίπου 0,5 εκ. Αυτό το βοηθά να ψηθεί ομοιόμορφα και να τυλιχτεί εύκολα.
Καρύκευμα: Αλατοπιπερώστε το στήθος κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές.
Γέμιση: Τοποθετήστε φέτες μοτσαρέλας και λεπτές φέτες καρότου στη μία άκρη κάθε στήθους κοτόπουλου. Για επιπλέον φρεσκάδα, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Τυλίξτε: Τυλίξτε προσεκτικά το στήθος κοτόπουλου και, αν χρειάζεται, στερεώστε το με οδοντογλυφίδες για να κρατήσετε τη γέμιση μέσα.
Μαγείρεμα: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε λίγο φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα ρολάκια κοτόπουλου και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν καλά από όλες τις πλευρές, περίπου 7-10 λεπτά από κάθε πλευρά.
Τηγάνισμα και ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε τα ψημένα ρολάκια σε ένα ταψί, πασπαλίστε με τριμμένη μοτσαρέλα και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά.
Φρέσκια σαλάτα:
– Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ανακατέψτε το κομμένο σε λεπτές φέτες πράσινο και κόκκινο λάχανο, τα κομμένα αγγούρια, τα ντοματίνια και το στραγγισμένο καλαμπόκι.
– Ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη μαγιονέζα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά. Ρίξτε το ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα τα λαχανικά. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα κατά βούληση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
