Ονειρεύεστε τραγανό, χρυσαφένιο
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά.
- Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε.
- Σταδιακά ενσωματώστε το αλεύρι μέχρι να πετύχετε μια κρεμώδη σύνθεση, όπως για τις τηγανίτες.
3. Ψήσιμο
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι (περίπου 175°C).
- Περάστε τα κομμάτια κοτόπουλου από το κουρκούτι.
- Τηγανίστε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Αφαιρέστε σε χαρτί κουζίνας για να φύγει η περίσσεια λαδιού.
4. Σπιτική σάλτσα
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με τη μαγιονέζα και τη σάλτσα ντομάτας.
- Προσθέστε το σκόρδο, το αγγούρι, τον άνηθο και τις ελιές.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Αφήνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
✨ Το αποτέλεσμα : τραγανό κοτόπουλο απ’ έξω, τρυφερό από μέσα, συνοδευόμενο από μια δροσιστική και γευστική σάλτσα. Ιδανικό για ένα γρήγορο δείπνο ή ένα γεύμα με φίλους!
