Ονειρικό Συνδυασμός: Καρυδόπιτα με Κρέμα ΛεμονιούΓνήσια καρυδόπιτα με φρυγανιά και κρέμα λεμονιού σε μορφη τούρτας
Σε λίγο από το κρύο γάλα διαλύουμε καλά με σύρμα το άνθος αραβοσίτουρα λεμόνι.
Στο υπόλοιπο κρύο γάλα ρίχνουμε τους κρόκους το ξύσμα και τη ζάχαρη και διαλύου
Μετά βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά σε χαμηλή και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε και το άνθος
Αφού αρχίζει να πήζει τότε ρίχνουμε το χυμό λεμόνι και ξανά ανακατεύουμε να πήξει καλά
Στο τέλος εκτός φωτιάς προσθέτουμε το βούτυρο και τις βανίλιες ρίχνουμε την κρέμα σε ένα μπολ και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως σκεπασμένη με εφαπτομενη μεμβράνη. Κατόπιν χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος σε σαντιγή με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε και την κρύα κρέμα λεμόνι να αφρατέψει
Τέλος ρίχνουμε μέσα την σαντιγί και ξαναχτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει λία στην υφή της
Εχουμε ξεφορμάρει την καρυδόπιτα ρίχνουμε πάνω την κρέμα λεμονιού πασπαλίζουμε με καρύδι ψιλοκομμένο σε σκόνη και διακοσμούμε όπως μας αρέσει
Εβαλε και λίγη κανέλα σκόνη. Σερβίρεται και με γλυκό πορτοκάλι έγινε τέλεια δεν σε λιγώνει και είναι δροσιστική αφράτη όπως πρέπει διατηρείται στο ψυγείο
