Ο πατσάς είναι μια γνωστή και αγαπημένη σούπα στην ελληνική κουζίνα. Αυτή η γκουρμέ σούπα περιλαμβάνει κρέας, συνήθως πόδι μοσχάρι και χοιρινό, που μαγειρεύεται με λάδι, σκόρδο και μπαχαρικά. Η πατσάς έχει μια πλούσια και εντονη γεύση, ενώ η υφή του είναι κρεμώδης και βελούδινη. Συνήθως σερβίρεται με λίγο λεμόνι ή ξυδι για να δώσει ένα ελαφρύ ξινό αρωματικό στοιχείο. Ο πατσάς είναι μια υπέροχη επιλογή για όσους αναζητούν μια πλούσια και γευστική σούπα για να απολαύσουν.
Υλικά
1 μεγάλο πόδι μοσχαρίσιο κομμένο σε 4-5 κομμάτια
3 κιλά κοιλιά μοσχαρίσια
1 κεφάλι σκόρδο
1 φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι
1 πρέζα μπούκοβο
αλάτι κατά βούληση
κόκκινο πιπέρι γλυκό κατά βούληση
Χυμό από 2 λεμόνια
Εκτέλεση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
