Ο μεζές που εξαφανίζεται πριν στρώσεις τραπέζι – τσιγαρίδες όπως στο καζάνι του χωριού!
Tips
- Μυστικό τραγανότητας: στο τελικό στάδιο δουλεύουμε χωρίς καπάκι και ανακατεύουμε συχνά για ομοιόμορφο ψήσιμο.
- Άρωμα χωρίς να «βαραίνει»: λίγη φλούδα πορτοκαλιού κάνει τις τσιγαρίδες πιο αρωματικές και κόβει τη λιπαρότητα.
- Σερβίρισμα: πασπάλισε με νιφάδες αλατιού & φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ταιριάζουν τέλεια με ξινόμηλο, τουρσί λάχανο ή γιαούρτι.
- Λίγδα για πίτες: 1–2 κ.σ. στη γέμιση ή στα φύλλα δίνουν «παλιοζωή» σε πρασόπιτες/χορτόπιτες.
- Ασφάλεια: μην παραγεμίζεις την κατσαρόλα. Καλύτερα να δουλέψεις σε δύο δόσεις, ειδικά στο τελείωμα.
-
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
