Ο πιο αρωματικός και αφράτος άρτος – γλυκό ψωμάκι
Σε μια κατσαρολα βαζουμε το ενα απ τα ποτηρια το νερο, το λαδι, το κρασι να ζεσταθουν λιγο.Διαλυουμε τη ζαχαρη.
Σε μια μεγαλη λεκανη βαζουμε το αλευρι ,το αλατι, τα μπαχαρικα και ανακατευουμε. Ανοιγουμε μια λακουβιτσα στη μεση ριχνουμε αλλο ενα ποτηρι νερο διαλυουμε τη μαγια.
Την αφηνουμε πεντε λεπτα να ενεργπποιηθει και ριχνουμε το μιγμα των υγρων στη λεκανη. Προσθετουμε λιγο λιγο και το τριτο ποτηρι νερο για να ελεγχουμε ετσι τη πυκνοτητα της ζυμης ενω ταυτοχρονα περνουμε αλευρι απ τις ακρες .
Ζυμωνουμε πολυ καλα τη ζυμη μεχρι που να εχουμε μια ζυμη λεια. Στην αρχη δεν εχει καλη υφη δεν μας απασχολει με το ζυμωμα θα γινει οπως πρεπει. (Οπως γινεται και με το προσφορο).
Την αφηνουμε να ξεκουραστει 2 ωρες.
Κατοπιν κοβουμε σε 5 κομματια πλαθουμε και τοποθετουμε σε λαδωμενα ταψακια νουμ 18.
Τ αφηνουμε ξανα να ξεκουραστουν 1 ωρα αλειφουμε απο πανω ελαφρα με ζεστο νερακι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
