Πάρτε βρώμη, κακάο και μπανάνες και ετοιμάστε ένα επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη και αλεύρι!
Ταψί με αποσπώμενη βάση 20 εκ.·
Λάστιχο ψησίματος·
Μεγάλο μπολ·
Μπλέντερ ή μίξερ·
Σπάτουλα·
Φούρνος μικροκυμάτων ή κατσαρόλα για το λιώσιμο της σοκολάτας.
Χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος:
Προετοιμασία: περίπου 15 λεπτά·
Ψήσιμο: 35-40 λεπτά·
Συνολικός χρόνος: περίπου 55-60 λεπτά.
Βήμα προς βήμα:
Προθερμάνετε τον φούρνο και ετοιμάστε το ταψί:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και ετοιμάστε ένα ταψί με αποσπώμενη βάση 20 εκ. λαδώνοντάς το ελαφρά ή στρώνοντάς το με λαδόκολλα.
Μουλιάστε τη βρώμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη με το ζεστό γάλα και αφήστε την να μουλιάσει για 10 λεπτά για να μαλακώσει.
Ετοιμάστε το μείγμα:
Προσθέστε τα αυγά, το αλάτι και τις λιωμένες μπανάνες στη μουλιασμένη βρώμη. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και τους ξηρούς καρπούς:
Προσθέστε το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενωθούν.
Ψήστε το κέικ:
Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
Ετοιμάστε το γλάσο σοκολάτας:
Ενώ ψήνεται το κέικ, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα με το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες.
Ολοκληρώστε το κέικ:
Αφού ψήσετε, αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Περιχύστε με το γλάσο σοκολάτας και απλώστε το ομοιόμορφα στην επιφάνεια.
Σερβίρετε και απολαύστε:
Σερβίρετε και απολαύστε:
Περιμένετε μέχρι να πήξει ελαφρώς το γλάσο πριν το σερβίρετε. Κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε αυτή τη νόστιμη, υγιεινή λιχουδιά!
Για ποιον είναι αυτή η συνταγή;
Αυτό το κέικ είναι ιδανικό για όσους αγαπούν τις φθινοπωρινές γεύσεις και αναζητούν ένα επιδόρπιο που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο. Είναι ιδανικό για πρωινό, γλυκό σνακ ή ως επιδόρπιο για να το μοιραστείτε με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Συμβουλές και παραλλαγές:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
