Πάστα Ταψιού της Σόφης για να την εξαφανίσεις σε χρόνο μηδέν!
2 κρέμες μορφάτ (έτοιμη σαντιγί)
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Για το γλάσο θα χρειαστείτε:
250 γρ. κουβερτούρα
250 ml κρέμα γάλακτος
Πάστα Ταψιού της Σόφης
Εκτέλεση
Ξεκινάμε τη διαδικασία μας βάζοντας όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε το σιρόπι για 3-4 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να αποκτήσει μια ωραία υφή.
Στη συνέχεια, χτυπάμε τα αυγά και την ζάχαρη σε ένα μπολ μέχρι να αφρίσουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder και τις βανίλιες και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Στο τέλος, προσθέτουμε το λάδι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
Έπειτα, παίρνουμε ένα ταψί με διαστάσεις 23*32 εκ, το οποίο το αλευρώνουμε και το λαδώνουμε καλά για να μην κολλήσει το παντεσπάνι. Απλώνουμε στην συνέχεια το μείγμα ομοιόμορφα και ψήνουμε το παντεσπάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά. Να θυμάστε ότι ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο σας, οπότε καλό είναι να το παρακολουθείτε.
Αφού είναι έτοιμο το παντεσπάνι, περιχύνουμε το σιρόπι πάνω από το ζεστό παντεσπάνι 2 λεπτά αφού βγει από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Στη συνέχεια, χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα και το ζαχαρούχο γάλα μέχρι να έχουμε μια πηχτή και αφράτη κρέμα. Περιχύνουμε την κρέμα πάνω από το κρύο πλέον παντεσπάνι και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για μία ώρα, ώστε να σφίξει η κρέμα και να ενωθούν οι γεύσεις.
Για το γλάσο
Βράζουμε όλα τα υλικά στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί, όπως φαίνεται στο βίντεο παρακάτω. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά για να γίνει το μείγμα λείο και ομοιογενές. Όταν το γλάσο κρυώσει, το περιχύνουμε πάνω από το γλυκό, δημιουργώντας μια υπέροχη και λαχταριστή επικάλυψη.
Τέλος, αφήνουμε το γλυκό για μερικές ώρες στο ψυγείο, ώστε να σφίξει το γλάσο και να ενωθούν όλες οι γεύσεις, δημιουργώντας ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα που θα σας ενθουσιάσει.
