Πίνεις νερό με λεμόνι; Έλεγξε αν το κάνεις σωστά!
Οι χυμοί λεμονιού που αγοράζονται από το κατάστημα συχνά περιέχουν συντηρητικά (όπως θειώδη άλατα) και άλλα πρόσθετα που δεν βρίσκονται στα φρέσκα φρούτα. Επιπλέον, πολλά πολύτιμα συστατικά – όπως ένζυμα ή αιθέρια έλαια – χάνονται κατά τη διαδικασία παρασκευής. Έρευνες δείχνουν ότι ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού περιέχει περισσότερη βιταμίνη C και βιοδραστικές ενώσεις.
Υπερβολική ποσότητα χυμού λεμονιού
Περισσότερο δεν είναι πάντα καλύτερο. Ένα ολόκληρο λεμόνι ή ακόμα και περισσότερο μπορεί να αυξήσει την οξύτητα του νερού σας σε επίπεδο που μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών (ο χυμός λεμονιού έχει pH περίπου 2-3, ενώ το σμάλτο αρχίζει να διαλύεται κάτω από pH 5,5). Η υπερβολική ποσότητα οξέος μπορεί επίσης να ερεθίσει το στομάχι, ειδικά σε ευαίσθητα άτομα.
Χρήση ζεστού νερού
Αυτό μπορεί να σας εκπλήξει, αλλά το να ρίχνετε ζεστό νερό πάνω από τα λεμόνια καταστρέφει την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C και άλλα ευαίσθητα θρεπτικά συστατικά. Είναι καλύτερο να αφήσετε το νερό να κρυώσει ελαφρώς μετά το βράσιμο πριν το στύψετε ή προσθέσετε φέτες λεμονιού.
Σύνοψη:
Το νερό με λεμόνι μπορεί να είναι μια εξαιρετική συνήθεια αν το προετοιμάσετε σωστά και το πίνετε με μέτρο. Επιλέξτε φρέσκα λεμόνια, μην το παρακάνετε και αποφύγετε το πολύ κρύο ή πολύ ζεστό νερό — και το σώμα σας θα σας ευγνωμονεί γι’ αυτό.
