Πανέμορφη τούρτα αμυγδάλου με διαχρονική αξία και νοστιμιά!
Συναρμολόγηση
Σε πιατέλα στρώνουμε ένα φύλλο παντεσπάνι. Απλώνουμε τη μισή ποσότητα κρέμας. Προσθέτουμε ένα δεύτερο φύλλο και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Τοποθετούμε το τελευταίο φύλλο και καλύπτουμε την τούρτα με σαντιγί και πραλίνα αμυγδάλου.
Αφήνουμε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρισμα – ιδανικά όλο το βράδυ!
💡 Tips επιτυχίας
Αν δεν έχεις φασόλι βανίλιας, μπορείς να χρησιμοποιήσεις 1-2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας για πιο έντονο άρωμα.
Η πραλίνα μπορεί να ετοιμαστεί και 1-2 ημέρες νωρίτερα και να φυλαχτεί σε τάπερ.
Θέλεις τούρτα πιο σοκολατένια; Πρόσθεσε 2 κουταλιές κακάο στο παντεσπάνι και λίγη τριμμένη κουβερτούρα στην κρέμα!
Για ακόμα πιο σταθερή κρέμα, μπορείς να μειώσεις λίγο την ποσότητα της κρέμας γάλακτος ή να προσθέσεις 1 φύλλο ζελατίνης.
Αντί για σαντιγί στην επικάλυψη, μπορείς να χρησιμοποιήσεις την ίδια την κρέμα ζαχαροπλαστικής (χωρίς την πραλίνα).
