Παραδοσιακά Μελομακάρονα με σιμιγδάλι! Μελωμένα και δεν λασπώνουν!
Αφού θα έχουμε προσθέσει όλο το αλεύρι, θα έχουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Έπειτα, παίρνουμε κομματάκια ζύμης (υπολογίζουμε να έχουν βάρος 40 γραμμάρια περίπου) και τα πλάθουμε σε οβάλ σχήμα. Τα βάζουμε πάνω σε μία σίτα και τα πιέζουμε ελαφρά, όπως δείχνει και το βίντεο.
Έπειτα, σηκώνουμε το μελομακάρονα, και τυλίγουμε απαλά τη ζύμη σαν ρολό. Αυτή η διαδικασία θα δώσει στα μελομακάρονα την χαρακτηριστική τους μορφή και θα τα κάνει ακόμα πιο ελκυστικά.
Στην συνέχεια, παίρνουμε ένα ταψί, με αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε ένα – ένα τα μελομακάρονα. Ψήνουμε τα μελομακάρονα στους 190 βαθμούς Κελσίου, ρυθμίζοντας τον φούρνο μας σε πάνω κάτω αντιστάσεις για 25 λεπτά. Είναι σημαντικό να παρακολουθούμε την διαδικασία ψησίματος, ώστε να μην καούν.
Αφού είναι έτοιμα, τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα βουτάμε ζεστά στο κρύο σιρόπι, με μία κουτάλα, όπου και τα αφήνουμε για λίγο χρόνο (περίπου μισό λεπτό). Αυτή η διαδικασία θα τα κάνει να απορροφήσουν το σιρόπι και να γίνουν ακόμα πιο γευστικά. Τέλος, τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Τέλος, τα μελώνουμε και τα πασπαλίζουμε με καρύδι! Αυτή η τελευταία πινελιά θα προσθέσει μια υπέροχη γεύση στα μελομακάρονα μας.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
