Παραδοσιακή τυρόπιτα από την Μικρά Ασία – Γκιουζλεμέδες
Σε μία λεκάνη, ετοιμάζουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Σε αλευρωμένο πάγκο, ανοίγουμε μικρά λεπτά φύλλα, προσθέτουμε τη γέμιση και τα κλείνουμε σε σχήμα φακέλου.
Τηγανίζουμε τους γκιουζλεμέδες σε καυτό ελαιόλαδο. Όταν ροδίσουν, τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
