Παραδοσιακό ελληνικό αρνί μπούτι με πατάτες (Αρνί/Κατσικάκι Στο Φόρνο Μι Πατάτες)
Πλύνετε, ξεφλουδίζετε και κόβετε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και πιπέρι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και ανακατέψτε τα όλα ομοιόμορφα με τα χέρια σας (μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα οι πατάτες). Αλείψτε τον πάτο ενός μεγάλου ταψιού με μαργαρίνη, στη συνέχεια βάλτε το κρέας στη μέση, προσθέστε τις πατάτες γύρω από το κρέας (για να το περιβάλουν) και προσθέστε το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι, το θυμάρι, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και το νερό, και κόψτε μικρά κομμάτια μαργαρίνης για να τα τοποθετήσετε ομοιόμορφα γύρω από το εσωτερικό του ταψιού. Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο, βάλτε το στο φούρνο (προθερμασμένο στους 175 βαθμούς Κελσίου) και αφήστε το να ψηθεί για μία ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλη μία ώρα και 30 λεπτά (μέχρι οι πατάτες και το κρέας να ροδίσουν ωραία). Προσθέστε τη ρίγανη περίπου 30 λεπτά πριν είναι έτοιμο το φαγητό. Καλή όρεξη!
