Παστέλ του Παπά
Ανακατέψτε τα υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες, το σοταρισμένο μείγμα κρεμμυδιού και σκόρδου, το τριμμένο τυρί, τα χτυπημένα αυγά, την κρέμα γάλακτος και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Ετοιμάστε το ταψί: Λαδώστε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Ρίξτε το μείγμα πατάτας στο ταψί και απλώστε το ομοιόμορφα.
Ψήστε: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και ψήστε την πίτα για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και η πίτα να είναι σφιχτή στην αφή. Μπορείτε να ελέγξετε το βαθμό ψησίματος βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Θα πρέπει να βγαίνει καθαρή. Κρύωμα και Σερβίρισμα: Αφήστε την πίτα να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την αφαιρέσετε από το τηγάνι και την σερβίρετε. Μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
