Πατάτες τηγανητές με φέτα
Αφήστε τες να στραγγίξουν για λίγα λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τες σε χαρτί κουζίνας ή σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Στεγνώστε τες ταμποναριστά. Σκεπάστε ένα ταψί ή ταψί με ένα κομμάτι λαδόκολλας. Ρίξτε τις πατάτες από πάνω.
Ραντίστε τις πατάτες με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με ρίγανη. Ανακατέψτε καλά. Απλώστε τες ομοιόμορφα, φροντίζοντας να μην στοιβάζονται η μία πάνω στην άλλη.
Ψήστε για περίπου 20 λεπτά. Βγάλτε τες από τον φούρνο και ανεβάστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 220°C / 430°F.
Αλατιώστε τις πατάτες. Γυρίστε τες και ανακατέψτε τις πατάτες για να βοηθήσετε το αλάτι να απλωθεί παντού. Απλώστε ξανά ομοιόμορφα τις πατάτες και τοποθετήστε τες ξανά στον φούρνο.
Ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να πάρουν χρώμα όπως σας αρέσει.
Για να διατηρηθούν πραγματικά τραγανές, αφήστε τις πατάτες να μείνουν στο ταψί για 2-3 λεπτά αφού τις βγάλετε από τον φούρνο. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ τες σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φέτα.
