Πεντανόστιμα Ρεβύθια μαγειρεμένα στο φούρνο
Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές. Όταν μαραθούν, προσθέστε την ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, και σιγοβράστε μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τα ρεβίθια σε ένα πυρίμαχο σκεύος (πήλινο ή γυάλινο) και ρίξτε τη σάλτσα με τις πιπεριές από πάνω. Ανακατέψτε ελαφρώς με τα ρεβίθια και τοποθετήστε το δεντρολίβανο από πάνω. Αν τα ρεβίθια δεν καλύπτονται από τη σάλτσα, προσθέστε ένα φλιτζάνι από τον φυλαγμένο ζωμό τους.
Ψήστε στο φούρνο για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα στην επιφάνεια του φαγητού. Αν το φαγητό στεγνώσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέστε λίγο ακόμα ζωμό.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
