Πιεσμένες καυτερές πιπεριές – παραδοσιακή συνταγή
– Επιλέξτε σφιχτές, υγιεινές πιπεριές, καθώς όσες είναι πολύ μαλακές μπορεί να διαλυθούν.
– Οι φραγκοσυκιές πιπεριές είναι απαραίτητες για την ομοιόμορφη απορρόφηση του μείγματος και τη διατήρηση της υφής τους.
– Κατά την περίοδο ανάπαυσης, ελέγξτε ότι οι πιπεριές είναι πλήρως βυθισμένες στο υγρό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον βάρος.
– Αποστειρώστε τα βάζα πριν από τη χρήση στο φούρνο στους 100 °C ή βράζοντάς τα σε βραστό νερό για 20-30 λεπτά, για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.
– Για βέλτιστη γεύση, αφήστε το γλυκό να σταθεί για τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από την κατανάλωση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
