Πιπεριές γεμιστές με τυρί – ένα εύκολο και γρήγορο ορεκτικό
Τις χαράσσουμε προσεκτικά στη μέση για να δημιουργήσουμε χώρο για την γέμιση.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε ένα μπολ, λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα αυγά, το πιπέρι και την ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και γεμίζουμε τις πιπεριές.
Τοποθετούμε τις γεμιστές πιπεριές σε ένα ταψάκι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για να προσθέσουμε γεύση και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Λίγο πριν τις βγάλουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές ξύδι κρασιού.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
