Πλήρης συνταγή και συμβουλές για την παρασκευή σπιτικών τηγανητών εμπανάδας
Σφραγίστε τις εμπανάδες διπλώνοντας τις άκρες (τεχνική repulgue) ή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Συμβουλές για τέλειες τηγανητές εμπανάδες Εγγυημένα τραγανή ζύμη Το λευκό ξύδι στη ζύμη προάγει την τραγανή υφή. Μια λεπτή ζύμη εγγυάται γρήγορο μαγείρεμα και ελαφριά υφή. Η σταθερή θερμοκρασία του λαδιού (μεταξύ 175 και 180°C) εμποδίζει τις εμπανάδες να γίνουν πολύ λιπαρές. Αποθήκευση και ζέσταμα Οι τηγανητές εμπανάδες μπορούν να παρασκευαστούν εκ των προτέρων και να ζεσταθούν για λίγα λεπτά στο φούρνο για να ανακτήσουν την τραγανότητά τους. Μπορούν να διατηρηθούν για 24 ώρες στο ψυγείο. Ιδέες παρουσίασης Φιλική εξυπηρέτηση Τοποθετήστε τις τηγανητές εμπανάδες σε ένα καλάθι στρωμένο με λαδόκολλα, συνοδευόμενες από σπιτικές σάλτσες: Salsa criolla (κρεμμύδια, ντομάτες, λεμόνι) Σάλτσα Chimichurri (μαϊντανός, σκόρδο, ελαιόλαδο, ξύδι) Σπιτική γκουακαμόλε Μπουφές ορεκτικών Σερβίρετε μίνι τηγανητές εμπανάδες, γεμιστές με διαφορετικές γεμίσεις, για ένα ποικίλο και εορταστικό απεριτίφ. Συμπέρασμα Οι σπιτικές τηγανητές εμπανάδας αποτελούν μια πραγματική πρόσκληση για ταξίδι, συνδυάζοντας την τραγανότητα της ζύμης με γενναιόδωρες και νόστιμες γεμίσεις.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
