Πολύ νόστιμα και εύκολα λουκούμια πορτοκαλιού
Αρχικά, σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το ξινό. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για περίπου 3 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού, το νερό και τον νισεστέ, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα για να μην σβολιάσει. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε καλά, ώστε το μείγμα να ομογενοποιηθεί και να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
Αφού το μείγμα αρχίσει να πήζει και να αποκτά υφή σαν τζελ, το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Τώρα είναι η στιγμή να προσθέσουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το ροδόσταγμα, ανακατεύοντας καλά για να ενσωματωθούν οι γεύσεις. Σε ένα πυρέξ ή ταψί, το οποίο έχουμε λαδώσει ελαφρώς με λίγο ηλιέλαιο, ρίχνουμε το μείγμα και το στρώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε το γλυκό να παγώσει καλά για αρκετές ώρες, ώστε να αποκτήσει την κατάλληλη υφή.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
