Πορτοκαλόπιτα – Ελληνική Πορτοκαλόπιτα
Ξεκινήστε χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ζαχαροπλαστικής για να ανακατέψετε το μείγμα. Πιέζοντας το φύλλο να βυθιστεί στο μείγμα, συνεχίστε να προσθέτετε χούφτες φύλλο μέχρι να το προσθέσετε όλο.
Λαδώστε ένα ταψί 33 x 23 εκ. με σπρέι μαγειρικής ή φυτικό λάδι.
Προσθέστε το μείγμα και απλώστε το ομοιόμορφα.
Ψήστε για περίπου 30 έως 35 λεπτά μέχρι να ροδίσει ελαφρά από πάνω.
Ρίξτε το κρύο σιρόπι με μια κουτάλα πάνω από την ζεστή πίτα.
Κόψτε μέχρι κάτω και χωρίστε σε κομμάτια για να βοηθήσετε την πίτα να απορροφήσει το σιρόπι. Εγώ την έκοψα σε 8 μεγάλα κομμάτια. Μπορείτε να χωρίσετε τα 8 κομμάτια στη μέση για να πάρετε 16 μικρότερα τρίγωνα ή απλώς να κόψετε την πίτα σε μικρότερα τετράγωνα κομμάτια για να ξεκινήσετε. Αν και αμφιβάλλω αν θα έχετε μόνο ένα!
Αφήστε την πίτα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 2-3 ώρες και να απορροφήσει το σιρόπι. Θα φαίνεται πολύ, αλλά θα το απορροφήσει όλο.
Μόλις η πορτοκαλόπιτα φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, σκεπάστε την και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες. Η κρύα Πορτοκαλόπιτα είναι η καλύτερη, αλλά μπορείτε να την απολαύσετε και σε θερμοκρασία δωματίου, αν προτιμάτε.
Σερβίρετε με μια μπάλα ελληνικό γιαούρτι και κανέλα από πάνω ή δείτε άλλες προτάσεις στο παραπάνω κείμενο. Καλή όρεξη!
