Πουρέ πατάτας με κιμά και τυρι
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με 2 κουταλιες λαδι. Μόλις γινει διαφανες προσθέτουμε καρότα, πιπεριές και ανακατεύουμε να μαλακώσουν. Μετά προσθέτουμε τον κιμά και τον σπάμε και τσιγαρίζουμε σκεπάζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι,τσιντζερ, θυμάρι ανάλογα με το γουστο σας
Κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια και τις βραζουμε με μισή κουτ. σουπας αλάτι.
Μετα τις λιωνουμε και ρίχνουμε 5 κσ γάλα , 1 αυγό και ανακατεύουμε μεχρι να πάρουμε τον πουρε.
Αλείφουμε με λαδι ενα πυρεξ στρώνουμε στην βαση τον μισο πουρέ απο πάνω τον κιμά και απο πάνω τον άλλο μισο πουρε.
Απο πάνω πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυρια και ψιλοκομμένο μαιντανο
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 30-35 λεπτά.
