Πουτίγκα καρυδόπιτα με κρέμα σε εκτέλεση τούρτας
5 ποτήρια γάλα φρέσκο
5 κ.σ. ζάχαρη
3 κ.σ. κορν φλάουρ
2 κ.σ. αλεύρι
2 κρόκους αυγών (εγώ δεν έβαλα)
2 βανίλιες
50 γρ βούτυρο γάλακτος
200 γρ κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στη κατσαρόλα το γάλα τη ζάχαρη το κορν φλάουρ το αλεύρι τις βανίλιες και ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθούν. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει και να κοχλάσει.
Την αδειάζουμε σε ένα ταψί και την καλύπτουμε με μεμβράνη μέχρι να χλιαρίνει, και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει καλά. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ με μία κουταλιά άχνη ζάχαρη την ενώνουμε με την κρέμα και χτυπάμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί. Αδειάζουμε πάνω στη σιροπιασμενη καρυδόπιτα πασπαλίζουμε με καρύδια αλεσμένα κανέλα και βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
