Πρασόπιτα όπως στα Ζαγοροχώρια — μυστικά για φύλλο και σωστό ψήσιμο
Tips
Αν χρησιμοποιήσεις κατεψυγμένα φύλλα, άστα να αποψυχθούν στο ψυγείο και δούλεψε τα σε θερμοκρασία δωματίου για 20’.
Το ρύζι να είναι πλυμένο και σκουπισμένο για να μη βγάλει άμυλο.
Το ελαφρύ χάραγμα πριν το ψήσιμο βοηθά να ψηθεί ομοιόμορφα και να «ξεφουσκώσει» ο ατμός.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
