Πριν εξαφανιστεί, ορίστε χαλβάς Φαρσάλων
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε τα αμύγδαλα για λίγα λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα. Σε ένα μπολ, διαλύουμε το κορν φλάουερ με το νερό, ανακατεύοντας καλά.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να δημιουργηθεί μια καραμέλα. Προσέξτε να μην καεί, γιατί αυτό θα δώσει πικρή γεύση.
Αφού η καραμέλα είναι έτοιμη, προσθέτουμε το βούτυρο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το νερό με το διαλυμένο κορν φλάουερ και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει και να δημιουργεί φουσκάλες. Τέλος, προσθέτουμε τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι, το στρώνουμε ομοιόμορφα και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και λίγη κανέλα. Τοποθετούμε το ταψάκι στο φούρνο στο γκριλ, ώστε η ζάχαρη να καραμελώσει και να αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα. Και voilà, το γλυκό σας είναι έτοιμο!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
