Η Ελλάδα ενημερώθηκε μέσω του Ευρωπαϊκού Συστήματος προειδοποίησης για διατροφικούς κινδύνους για πιθανώς σοβαρό κίνδυνο από ρύζι Basmati. Εκτός από την Ελλάδα το ρύζι πωλείται και σε άλλες 11 χώρες. Η χώρα που ειδοποίησε ήταν η Γερμανία, καθώς μετά από επίσημο έλεγχο στην αγορά και εργαστηριακές αναλύσεις εντοπίστηκαν υδρογονάνθρακες ορυκτελαίων MOSH/MOAH που είναι καρκινογόνοι. Το ρύζι είναι ινδικής προέλευσης, και διακινήθηκε στην Ευρώπη μέσω της εταιρείας All4Trade, με έδρα την Ολλανδία. Η ποσότητα των τοξικών ουσιών που εντοπίστηκαν στο ρύζι είναι 135 mg/kg για τα MOSH και 3,0 mg/kg για τα ΜΟΑΗ, με μηδενικό όριο παρουσίας τους.
Τα συστατικά των ορυκτελαίων (MOSH και MOAH) μπορούν να εισέλθουν στην τροφική αλυσίδα μέσω διαφόρων οδών, όπως η περιβαλλοντική ρύπανση, η χρήση λιπαντικών για μηχανήματα, η μετανάστευση από συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα κ.λπ. Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA), αυτές οι ενώσεις ορυκτελαίων «μπορεί να είναι τόσο μεταλλαξιογόνες όσο και καρκινογόνες» και ορισμένες από αυτές προσδιορίζονται ως ενδοκρινικοί διαταράκτες. Το MOSH είναι γνωστό ότι συσσωρεύεται στο ήπαρ και στο λεμφικό σύστημα. Η EFSA έχει εκφράσει επανειλημμένα ανησυχία για την παρουσία τους στα τρόφιμα, προτείνοντας την αυστηροποίηση των ελέγχων και την αντικατάσταση επιβαρυντικών μεθόδων επεξεργασίας και συσκευασίας. Τα μείγματα ορυκτελαίων μπορεί να έχουν ποικίλα επίπεδα τοξικότητας, με το MOAH να είναι το πιο τοξικό λόγω της μεταλλαξιογένεσης και της καρκινογόνου δράσης του.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
