Πώς να φτιάξετε λιωμένες πατάτες
Ετοιμάστε τις πατάτες. Ρίξτε τις πατάτες και το νερό σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίσουν και να κρυώσουν για λίγο. Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες σε ένα προετοιμασμένο ταψί και λιώστε τες χρησιμοποιώντας τον επίπεδο πάτο ενός ποτηριού ή ενός δοσομετρικού κυπέλλου.
Αλκοτέψτε τις πατάτες. Προσθέστε τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού, την καπνιστή πάπρικα, το αλάτι θαλασσινό και το μαύρο πιπέρι στις πατάτες και ρίξτε από πάνω ελαιόλαδο.
Ψήστε τις πατάτες. Τοποθετήστε τις πατάτες στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για τον συνιστώμενο χρόνο, περιστρέφοντας το τηγάνι στα μισά του χρόνου ψησίματος. Βγάλτε τις από τον φούρνο όταν ροδίσουν και γίνουν τραγανές.
Ολοκληρώστε και σερβίρετε. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και πασπαλίστε με το σχοινόπρασο και τον άνηθο πριν το σερβίρισμα.
Παραλλαγές
Τυρί – Πασπαλίστε τριμμένη παρμεζάνα ή τσένταρ πάνω από τις πατάτες κατά τα τελευταία λεπτά του ψησίματος για μια τυρένια
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
