Ρεβίθια φούρνου με πολύχρωμες πιπεριές
3-4 κόκκους μπαχάρι
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
Διαδικασία
Βράσιμο Ρεβιθιών: Ξεκινάτε βράζοντας τα ρεβίθια σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτοντας το φύλλο δάφνης και τους κόκκους μπαχάρι. Βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν, κάτι που μπορεί να διαρκέσει περίπου 45 λεπτά. Όταν είναι έτοιμα, στραγγίστε τα και κρατήστε τον ζωμό τους. Πετάξτε το φύλλο δάφνης και τους κόκκους μπαχάρι.
Σοτάρισμα Λαχανικών: Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και σοτάρετε μέχρι να μαραθούν. Αφού μαραθούν, ρίξτε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράσει μέχρι να πήξει.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
