Ρολάκια αυγών με cheesecake κερασιού
να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σακούλα Ziploc, κόβοντας μια γωνία για να δημιουργήσετε ένα κορνέ.
Τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα για ρολά αυγών επίπεδο με τη μία γωνία να δείχνει προς το μέρος σας. Περάστε μια λωρίδα από το μείγμα τυριού κρέμα κατά μήκος του περιτυλίγματος και προσθέστε περίπου 10 κεράσια από τη γέμιση πίτας από πάνω.
Βρέξτε ελαφρά τις άκρες του περιτυλίγματος με νερό, στη συνέχεια διπλώστε και τυλίξτε σφιχτά, διασφαλίζοντας ότι σφραγίζει καλά. Αφήστε τα ρολά να καθίσουν για 3-4 λεπτά για να στεγνώσουν.
Προθερμάνετε το λάδι στους 175°C. Τηγανίστε τα ρολά αυγών σε μικρές δόσεις για 5-6 λεπτά, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Σερβίρετε ζεστά και απολαύστε!
