Ρολάκια κανέλας.
Οδηγίες:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 350°F (175°C). Λαδώστε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα και το αλάτι.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και την καστανή ζάχαρη.
Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στερεά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.
Απλώστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τις 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
Πασπαλίστε το μείγμα κανέλας-βουτύρου πάνω από τη ζύμη. Πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα πεκάν, αν χρησιμοποιείτε.
Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.
Καλή απόλαυση!
