Σάλτσα ταρτάρ τύπου εστιατορίου… Φτιάχνεται σε 5 λεπτά και είναι πολύ νόστιμη…
Η σάλτσα ταρτάρ είναι μια από τις πιο περιζήτητες σάλτσες. Χρησιμοποιείται σε πολλούς συνδυασμούς, αλλά η γεύση της ταιριάζει καλύτερα με τηγανητό και πανέ κοτόπουλο. Οι ποσότητες για τη σάλτσα ταρτάρ μπορούν να αυξηθούν για να μείνουν και την επόμενη μέρα, σε περίπτωση που περισσέψει.
Αυτή η σάλτσα είναι πολύ πιο νόστιμη από την εμπορική, κυρίως επειδή έχει πιο πλούσια συστατικά, είναι σπιτική και μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε υλικά κατά βούληση.
Αυτή είναι η βάση: μαγιονέζα, αγγουράκια τουρσί και άνηθος. Τα υπόλοιπα υλικά μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις.
Για να ετοιμάσετε αυτή τη νόστιμη σάλτσα, χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά: 200 γρ. μαγιονέζα, 2 μεγάλες κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα (με υψηλό ποσοστό γαλακτοκομικών λιπαρών), 5 τουρσί αγγούρια, 2 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό, 1 κουταλιά της σούπας άνηθο, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:
Τρίψτε τα αγγούρια στην πιο λεπτή πλευρά του τρίφτη και στη συνέχεια στύψτε τα καλά για να βγάλουν το χυμό τους. Σπάστε τον άνηθο από τα κλαδιά, καθώς χρειάζεστε μόνο το πράσινο μέρος, και ψιλοκόψτε τον με ένα μαχαίρι.
Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, την ξινή κρέμα, τη μουστάρδα, τα καλά στυμμένα τριμμένα αγγούρια, τον άνηθο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Χρησιμοποιώ κατεψυγμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, αλλά αν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο μαϊντανό.
Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο (αν δεν έχετε πρέσα σκόρδου, μπορείτε να το συνθλίψετε) και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά για 1-2 λεπτά, μέχρι να ενωθούν πλήρως όλα τα υλικά.
Δοκιμάστε και, αν χρειάζεται, προσθέστε λίγο αλάτι ή άλλο καρύκευμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
